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一斤肉脯豆沙

肉脯(瘦肉絲)的製作比起魯肉又更加繁複,首先是在市場選擇當天現宰的台灣豬後腿肉,切成大小適中並挑掉筋膜,然後放在大鍋中加水悶煮,過程中每15分鐘就要翻動以避免燒焦,煮到水分收乾後再用木棒搥打,並用手將肉撕成一條條,再拌炒調味。這樣吃到的肉脯才會新鮮香甜又有嚼勁,絕非外面一般市售的肉鬆所能比擬。本店的肉脯豆沙也是用自製的綠豆餡,加入肉脯、五香粉、芝麻麩調配而成。這是本店堅持傳統做法及嚴選新鮮食材才能做出的的傳統美味,所以肉脯豆沙一直是饕客級顧客的最愛。

▲ 嚴選新鮮的溫體台灣豬的後腿肉
▲ 此產品為葷食限定
  • 產品名稱 一斤肉脯豆沙
    建議售價 每個 $130元
    產品成份 瘦肉絲及豬油(台灣豬)、五香粉、芝麻、綠豆餡、麵粉、糖
    原產地 台灣雲林縣
    保存方式
    1. 請避免陽光照射,避免高溫潮濕環境。
    2. 本食品為新鮮現作,無添加防腐劑,購買後請儘速品嚐。
    3. 請於保存期限內食用完,以確保食品新鮮。
    4. 保存期限 5~10日內(有效期限請依包裝上的標示為主,不同種類的餅有不同的保存期限)