品牌故事
傳承百餘年的味道
一百餘年來，高香珍本店製作的冬瓜肉餅、魯肉豆沙及狀元餅一直都是顧客的最愛。逢年過節、喜慶宴會時，許多民眾仍對於老餅店製作的傳統口味情有獨鍾。為適應現代人健康需求，店家積極改良餅皮與內餡，也持續嚴選原料與堅持豆沙、麻糬等內餡自製，再儘量少糖少油，以符合現代消費者的喜愛。
莿桐鄉高香珍本店位於雲林縣莿桐中山路130號，緊鄰莿桐媽祖廟-天瑤宮旁邊，是許多中南部人「嫁娶的第一選擇」。
純樸的店面，草根的老招牌，古老的手工，更突顯歷四代仍不衰的盛名。店家堅持採買新鮮台灣豬肉，嚴選食材自製原料及內餡，再用祖傳配方調配，以口耳相傳的方式打下扎實的口碑及市場。除了莿桐在地人常常光顧外，高香珍的顧客還遍佈全省，老闆常一箱箱的喜餅南北運送，也有許多客人老遠從金門離島來訂餅。
最希望自己的餅保有「鄉下的純樸」
木訥老實的高老闆：「客人吃了好吃，就很有成就感，」自年少做餅到白頭，六十年來從不偷工減料，不多話的高老闆露出靦腆的笑，他對自家的餅可是信心滿滿。
如果問，「高香珍的餅好吃在哪兒？」恐怕連高老闆都答不出個所以然，因為從他懂事開始，家裡的餅，就是這麼受歡迎啊，直到親眼看見大餅的製作過程，才找到答案……
老師傅以熟稔的手藝，專注地揉製出紮實的麵團，再將已經調味、攪拌均勻的豐富餡料包於薄薄的麵團中。光是包餡此一反覆動作，餡料的香氣已經在空氣中飄散，剛出爐的餅是何等美味？就可想而知了。
製餅時廚房的高溫和爐火的灼熱，考驗師父耐力，高昌吉13歲學製餅，50年來，他每天仍下廚製餅，與兒子、媳婦製作各種口味的大餅，還不斷研發變化餅皮與內餡，紅豆麻糬、鳳梨椰果與紅豆核桃蛋黃等，都是兼具傳統和時鮮風味的新產品。
如果問，「高香珍的餅好吃在哪兒？」恐怕連高老闆都答不出個所以然，因為從他懂事開始，家裡的餅，就是這麼受歡迎啊，直到親眼看見大餅的製作過程，才找到答案……
老師傅以熟稔的手藝，專注地揉製出紮實的麵團，再將已經調味、攪拌均勻的豐富餡料包於薄薄的麵團中。光是包餡此一反覆動作，餡料的香氣已經在空氣中飄散，剛出爐的餅是何等美味？就可想而知了。
製餅時廚房的高溫和爐火的灼熱，考驗師父耐力，高昌吉13歲學製餅，50年來，他每天仍下廚製餅，與兒子、媳婦製作各種口味的大餅，還不斷研發變化餅皮與內餡，紅豆麻糬、鳳梨椰果與紅豆核桃蛋黃等，都是兼具傳統和時鮮風味的新產品。
